Foodborne diseases pose a widespread threat to human health and they are an important cause of reduced economic productivity even in advanced countries which have modern food processing and distribution systems. Although the amount of foodborne disease caused by pathogenic bacteria in the United States is not known with accuracy, it was estimated in 1994 by a task force of the Council for Agricul
1. 식중독의 정의
식중독(food poisoning)이란 많은 요인에 의해서 발생하기 때문에 정확히 정의하기는 어렵지만 넓은 의미로 식품기인성 질환(foodborne disease)에 포함되며 식품을 섭취함으로서 일어나는 질병을 광범위하게 말하고 있다. 좀 더 구체적으로 정의하면 어떤 음식을 먹은 사람이 열을 동반하거나
3-1-1. 식중독의 정의
식중독(food poisoning)이란 많은 요인에 의해서 발생하기 때문에 정확히 정의하기는 어렵지만 넓은 의미로 식품기인성 질환(foodborne disease)에 포함되며 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 광범위하게 말하고 있다. 좀더 구체적으로 정의하면 어떤 음식을 먹은 사람이 열을 동반
Ⅰ. 서론
식중독(food poisoning)이란 많은 요인에 의해서 발생하기 때문에 정확히 정의하기는 어렵지만 넓은 의미로 식품기인성 질환(foodborne disease)에 포함되며 식품을 섭취함으로서 일어나는 질병을 광범위하게 말하고 있다. 좀 더 구체적으로 정의하면 어떤 음식을 먹은 사람이 열을 동반하거나 그렇